Napoli-Udinese, domani alle ore 18 sfida al San Paolo. Sfida tra Nord e Sud. Ma la sfida, oltre che al campo, può estendersi anche all’ambito culinario. Tra i piatti tipici della cucina friulana c’è la polenta. La polenta, in realtà, costituisce l’alimento base della cucina settentrionale. Essa si compone di farina e cereali, il cereale più usato è il mais. Piatto tipico della cucina napoletana è la pizza. La pizza è riconosciuta come specialità tradizionale garantita dell’Unione Europea. Nel 2011 la pizza napoletana è stata presentata come candidata al riconoscimento UNESCO come patrimonio dell’umanità. Nella tradizione napoletana sono solo due le varianti della pizza: marinara (pomodoro, aglio, olio e origano) e margherita (pomodoro, mozzarella, basilico e olio).
